工业盐假冒食用盐有什么危害？

　　工业盐假充食用盐对咱们的身体健康都有什么损害呢？工业盐和食用盐的主要成分均是氯化钠，所以从口感上没有大的差异，而且盐作为烹饪中调味品，使用量也是有限的，所以工业盐假充食用盐对人体的损害多是一个缓慢的进程，比方工业盐中可能会含铅、砷、汞、镉及亚硝酸盐等杂质，重金属长时间积储可能会引起头晕、皮肤病、心肌损害、神经炎、多器官功能障碍、肌肉痉挛、腹痛、吐逆、骨痛、肾炎，甚至致癌、致畸。而许多亚硝酸盐进入人体内后能使体内携氧的低铁血红蛋白，变成高铁血红蛋白。高铁血红蛋白一遇到氧，就牢固地结合起来，不易分别。这样，人体的全身组织就会缺氧。当人体摄入0.3～0.5克亚硝酸盐，即可引起急性中毒，3克即可置人于死地。人体一旦中毒，十几分钟就会发病，会呈现头晕、头胀、耳鸣、全身无力、手脚麻、厌恶吐逆、腹泻、呼吸困难等症状，严峻时发生抽搐、昏倒。当然单纯食用工业盐还不到亚硝酸盐急性中毒的量。

　　可能有的人会有这样的疑问，在此次曝光的假盐工作中，连续生产出两万余吨的假盐，也没有听到消费者因为吃假盐患病、致死的报导啊，莫非工业盐是安全的？在此，我想说的是，因为这些假盐多是销售给了偏远地区的食物加工企业或农户，盐在烹饪中是调味效果，一次性摄入的量有限，所以对人体没有构成大范围的中毒影响，或许即使身体有恙可能因为零散发生也没有和食用的盐发生联络也就没有被咱们所知道，但这并不是说工业盐就是安全的，假设食物安全仅以吃不死人或短期的无影响为规范，那么食物安全的规范不免也太低了。食物安全的界说是食物无毒、无害，契合应当有的养分要求，对人体健康不构成任何急性、亚急性或许缓慢损害。对任何不契合我国国家规定的食物，咱们都应该报以零忍耐的心情，国家也应该加大冲击力度，实在确保咱们消费者不会遭到不合格食物对咱们身体健康构成的急性、亚急性或缓慢损害。