众所周知，盐是维持人类生命所必需的食物之一。但是盐的主要成分是氯化钠，含有人体所需的碘和其他元素。虽然工业盐的主要成分也是氯化钠，但其中会含有一些杂质和重金属，会对人体造成损害。因此，味道和盐没有大的区别。由于食盐在烹饪中用作调味品，其消费量有限。因此，工业盐对人体的危害是一个缓慢的过程，例如工业盐。它可能含有铅、砷、汞、镉和亚硝酸盐等杂质。重金属长期积累可引起头晕、皮肤病、心肌损伤、神经炎、多器官功能障碍、肌肉痉挛、腹痛、呕吐、骨痛、肾炎，甚至致癌致畸。尤其是孕妇和孩子。
同时，工业盐假如不含碘，长期食用会引起碘缺乏症。甲状腺肿大（俗称大脖子病）是碘缺乏症的一个典型表现。
工业盐若含有亚硝酸盐，是比较严峻的一种情况，会引发中毒。亚硝酸盐进入体内后能使体内携氧的低铁血红蛋白，变成高铁血红蛋白。高铁血红蛋白一遇到氧，就牢固地结合起来，不易分离。这样，人体的全身组织就会缺氧。
当人体摄入0.3～0.5克亚硝酸盐，即可引起急性中毒，3克即可置人于死地。人体一旦中毒，十几分钟就会发病，会出现头晕、头胀、耳鸣、全身无力、手脚麻、恶心吐逆、腹泻、呼吸困难等症状，严峻时发作抽搐、昏迷。一旦出现亚硝酸盐中毒，在急救车到来之前，让中毒者引证牛奶或蛋清，可以起到缓解作用。
工业盐的主要作用有什么？
关于工业盐的作用很多人都不知道，下面工业盐厂家来为大家分享一下：
1、用工业盐制成的纯碱是出产玻璃的主要原料。
2、在熔制玻璃时为了消除玻璃液中的气泡，有必要参加一定数量的澄清剂，而工业盐盐也是常用的澄清剂中的成份，盐的用量约达玻璃熔体的1%。
3、一般的粗陶器、陶质砖瓦和缸器需用工业盐作上釉剂。每立方米陶器的盐耗量为0.5～3公斤。
4、为了行进珐琅瓷釉的功用，在涂搪前需增加一些搪加物，盐就是一种搪加物，用于面釉，以增加粉坯的强度，行进制成珐琅后反抗刻痕和磨损的才干。每100公斤釉浆中，盐的最高用量为0.3公斤。
5、制工业盐的废渣，以及卤水净化中发生的钙镁泥。