工业盐与食用盐的区别

工业盐和食用盐的主要成分都是氯化钠，但是根据我国出台的标准规定，这两种盐的要求和用途都是不同的。我国目前实行的工业盐标准是《GB/T 5462-2015 工业盐》，食用盐标准是《GB/T 5461-2016 食用盐》。

根据这两个标准，工业盐和食用盐的区别在于：

1、食用盐比工业盐多两种理化指标，粒度和白度。粒度就是食用盐的颗粒直径大小，白度就是食用盐的颜色；

2、食用盐比工业盐多两种食品添加剂或营养强化剂，包括碘强化剂和亚铁氰化钾，强化剂的品种和使用量都有相关规定。

3、食用盐的标签、包装、运输、贮存的要求较高，需符合我国食品安全国家标准和相关卫生标准的规定；工业盐包装需注明禁止食用的字样。

4、食用盐还对铅、砷、镉、汞、钡等污染物有限制。

通过以上比较可以看出，我国食用盐的标准比工业盐更严格，这也意味着工业盐虽然主要成分与食用盐相似，但是不能直接食用。

误把工业盐当成食用盐食用，有可能发生中毒：

1、工业盐可能含有铅、砷、镉、汞、钡等污染物，对人体健康有危害。

2、工业盐不含碘或铁的强化，居民如果长期食用工业盐，尤其是生活在缺碘、缺铁地区的居民，可能出现相应的微量营养素缺乏症状。

3、向工业盐中添加碘或铁以冒充食用盐，在缺乏相应的技术手段和标准的情况下，容易造成食品安全事件。

通过上述文章的介绍大家应该明白工业盐和食用盐的区别了，北京京盐金龙策商贸有限公司再次提醒，一定不要食用工业盐，否则后果不堪设想。