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工业盐与食用盐的区别

2019-01-02

工业盐和食用盐的主要成分都是氯化钠,但是根据我国出台的标准规定,这两种盐的要求和用途都是不同的。我国目前实行的工业盐标准是《GB/T 5462-2015 工业盐》,食用盐标准是《GB/T 5461-2016 食用盐》。

根据这两个标准,工业盐和食用盐的区别在于:

1、食用盐比工业盐多两种理化指标,粒度和白度。粒度就是食用盐的颗粒直径大小,白度就是食用盐的颜色;

2、食用盐比工业盐多两种食品添加剂或营养强化剂,包括碘强化剂和亚铁氰化钾,强化剂的品种和使用量都有相关规定。

3、食用盐的标签、包装、运输、贮存的要求较高,需符合我国食品安全国家标准和相关卫生标准的规定;工业盐包装需注明禁止食用的字样。

4、食用盐还对铅、砷、镉、汞、钡等污染物有限制。

通过以上比较可以看出,我国食用盐的标准比工业盐更严格,这也意味着工业盐虽然主要成分与食用盐相似,但是不能直接食用。

工业盐

误把工业盐当成食用盐食用,有可能发生中毒:

1、工业盐可能含有铅、砷、镉、汞、钡等污染物,对人体健康有危害。

2、工业盐不含碘或铁的强化,居民如果长期食用工业盐,尤其是生活在缺碘、缺铁地区的居民,可能出现相应的微量营养素缺乏症状。

3、向工业盐中添加碘或铁以冒充食用盐,在缺乏相应的技术手段和标准的情况下,容易造成食品安全事件。

通过上述文章的介绍大家应该明白工业盐和食用盐的区别了,北京京盐金龙策商贸有限公司再次提醒,一定不要食用工业盐,否则后果不堪设想。

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